Effect of microwave power coupled with hot air drying on process efficiency and physico-chemical properties of a new dietary fibre ingredient obtained from orange peel

  1. Talens, C.
  2. Arboleya, J.C.
  3. Castro-Giraldez, M.
  4. Fito, P.J.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Any de publicació: 2017

Volum: 77

Pàgines: 110-118

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.LWT.2016.11.036 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus