Kinetic and thermodynamic parameters for heat denaturation of Cry1A(b) protein from transgenic maize (Zea mays)
- De Luis, R.
- Pérez, M.D.
- Sánchez, L.
- Lavilla, M.
- Calvo, M.
Aldizkaria:
Journal of Food Science
ISSN: 0022-1147
Argitalpen urtea: 2008
Alea: 73
Zenbakia: 6
Mota: Artikulua
