Defining treatment conditions for pulsed electric field pasteurization of apple juice

  1. Saldaña, G.
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Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605,  1879-3460

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 151

Nummer: 1

Seiten: 29-35

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2011.07.033 GOOGLE SCHOLAR

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