Pulsed electric fields in wineries: Potential applications

  1. Saldaña, G.
  2. Luengo, E.
  3. Puértolas, E.
  4. Álvarez, I.
  5. Raso, J.
Libro:
Handbook of Electroporation

ISBN: 9783319328850

Año de publicación: 2017

Volumen: 4

Páginas: 2825-2842

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1007/978-3-319-32886-7_155 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus