Pulsed electric fields in wineries: Potential applications
- Saldaña, G.
- Luengo, E.
- Puértolas, E.
- Álvarez, I.
- Raso, J.
Liburua:
Handbook of Electroporation
ISBN: 9783319328850
Argitalpen urtea: 2017
Alea: 4
Orrialdeak: 2825-2842
Mota: Liburuko kapitulua