Winter/spring changes in fatty acid composition of farmhouse Idiazabal cheese due to different flock management systems

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Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 57

Nummer: 11

Seiten: 4746-4753

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF900460U GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus