Lipid and volatile fractions of hard and semi-hard farmhouse sheep milk cheeses from Chile

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Zeitschrift:
Dairy Science and Technology

ISSN: 1958-5586,  1958-5594

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 93

Nummer: 1

Seiten: 83-98

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S13594-012-0096-Z GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus