Effect of pH and lactose on cross-linking extension and structure of fish gelatin films
- Etxabide, A.
- Urdanpilleta, M.
- Gómez-Arriaran, I.
- de la Caba, K.
- Guerrero, P.
Revista:
Reactive and Functional Polymers
ISSN: 1381-5148
Año de publicación: 2017
Volumen: 117
Páginas: 140-146
Tipo: Artículo