Characterization and DNA plasmid analysis of ropy Pediococcus spp. strains isolated from Basque Country ciders

  1. Fernandez, K.
  2. Duenas, M.
  3. Irastorza, A.
  4. Bilbao, A.
  5. Del Campo, G.
Zeitschrift:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Datum der Publikation: 1996

Ausgabe: 59

Nummer: 1

Seiten: 35-40

Art: Artikel

DOI: 10.4315/0362-028X-59.1.35 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus