Characterization and DNA plasmid analysis of ropy Pediococcus spp. strains isolated from Basque Country ciders

  1. Fernandez, K.
  2. Duenas, M.
  3. Irastorza, A.
  4. Bilbao, A.
  5. Del Campo, G.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Any de publicació: 1996

Volum: 59

Número: 1

Pàgines: 35-40

Tipus: Article

DOI: 10.4315/0362-028X-59.1.35 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus