Influence of apple juice treatments on the cider making process

  1. Dueñas, M.
  2. Irastorza, A.
  3. Fernandez, C.
  4. Bilbao, A.
  5. Del Campo, G.
  6. Munduate, A.
Aldizkaria:
Journal of the Institute of Brewing

ISSN: 0046-9750

Argitalpen urtea: 1997

Alea: 103

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 251-255

Mota: Artikulua

DOI: 10.1002/J.2050-0416.1997.TB00953.X GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus