Ciders Produced by Two Types of Presses and Fermented in Stainless Steel and Wooden Vats

  1. Del Campo, G.
  2. Santos, J.I.
  3. Berregi, I.
  4. Velasco, S.
  5. Ibarburu, I.
  6. Dueñas, M.T.
  7. Irastorza, A.
Zeitschrift:
Journal of the Institute of Brewing

ISSN: 0046-9750

Datum der Publikation: 2003

Ausgabe: 109

Nummer: 4

Seiten: 342-348

Art: Artikel

DOI: 10.1002/J.2050-0416.2003.TB00608.X GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus