Ciders Produced by Two Types of Presses and Fermented in Stainless Steel and Wooden Vats

  1. Del Campo, G.
  2. Santos, J.I.
  3. Berregi, I.
  4. Velasco, S.
  5. Ibarburu, I.
  6. Dueñas, M.T.
  7. Irastorza, A.
Revista:
Journal of the Institute of Brewing

ISSN: 0046-9750

Any de publicació: 2003

Volum: 109

Número: 4

Pàgines: 342-348

Tipus: Article

DOI: 10.1002/J.2050-0416.2003.TB00608.X GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus