Biogenic amine production by lactic acid bacteria isolated from cider

  1. Garai, G.
  2. Dueñas, M.T.
  3. Irastorza, A.
  4. Moreno-Arribas, M.V.
Revista:
Letters in Applied Microbiology

ISSN: 0266-8254,  1472-765X

Any de publicació: 2007

Volum: 45

Número: 5

Pàgines: 473-478

Tipus: Article

DOI: 10.1111/J.1472-765X.2007.02207.X GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus