Quantitative determination of lactic and acetic acids in cider by 1H NMR spectrometry
- Zuriarrain, A.
- Zuriarrain, J.
- Puertas, A.I.
- Dueñas, M.T.
- Berregi, I.
Aldizkaria:
Food Control
ISSN: 0956-7135
Argitalpen urtea: 2015
Alea: 52
Orrialdeak: 49-53
Mota: Artikulua