Lactobacillus plantarum CIDCA 8327: An α-glucan producing-strain isolated from kefir grains

  1. Gangoiti, M.V.
  2. Puertas, A.I.
  3. Hamet, M.F.
  4. Peruzzo, P.J.
  5. Llamas, M.G.
  6. Medrano, M.
  7. Prieto, A.
  8. Dueñas, M.T.
  9. Abraham, A.G.
Revista:
Carbohydrate Polymers

ISSN: 0144-8617

Ano de publicación: 2017

Volume: 170

Páxinas: 52-59

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.CARBPOL.2017.04.053 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus