Lactobacillus plantarum CIDCA 8327: An α-glucan producing-strain isolated from kefir grains

  1. Gangoiti, M.V.
  2. Puertas, A.I.
  3. Hamet, M.F.
  4. Peruzzo, P.J.
  5. Llamas, M.G.
  6. Medrano, M.
  7. Prieto, A.
  8. Dueñas, M.T.
  9. Abraham, A.G.
Revista:
Carbohydrate Polymers

ISSN: 0144-8617

Any de publicació: 2017

Volum: 170

Pàgines: 52-59

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.CARBPOL.2017.04.053 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus