Assessment of active chitosan films incorporated with gallic acid
- Zarandona, I.
- Puertas, A.I.
- Dueñas, M.T.
- Guerrero, P.
- de la Caba, K.
Aldizkaria:
Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X
Argitalpen urtea: 2020
Alea: 101
Mota: Artikulua