Stability of the phenolic and carotenoid profile of gazpachos during storage
- Vallverdú-Queralt, A.
- Arranz, S.
- Casals-Ribes, I.
- Lamuela-Raventós, R.M.
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Año de publicación: 2012
Volumen: 60
Número: 8
Páginas: 1981-1988
Tipo: Artículo