Industrial applications of pectic enzymes: A review

  1. Alkorta, I.
  2. Garbisu, C.
  3. Llama, M.J.
  4. Serra, J.L.
Revista:
Process Biochemistry

ISSN: 1359-5113

Ano de publicación: 1998

Volume: 33

Número: 1

Páxinas: 21-28

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/S0032-9592(97)00046-0 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus