Industrial applications of pectic enzymes: A review

  1. Alkorta, I.
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  3. Llama, M.J.
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Revue:
Process Biochemistry

ISSN: 1359-5113

Année de publication: 1998

Volumen: 33

Número: 1

Pages: 21-28

Type: Article

DOI: 10.1016/S0032-9592(97)00046-0 GOOGLE SCHOLAR

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