Industrial applications of pectic enzymes: A review
- Alkorta, I.
- Garbisu, C.
- Llama, M.J.
- Serra, J.L.
ISSN: 1359-5113
Any de publicació: 1998
Volum: 33
Número: 1
Pàgines: 21-28
Tipus: Article
ISSN: 1359-5113
Any de publicació: 1998
Volum: 33
Número: 1
Pàgines: 21-28
Tipus: Article