Fatty acids, vitamins and cholesterol content, and sensory properties of cheese made with milk from sheep fed rapeseed oilcake

  1. Nájera, A.I.
  2. Bustamante, M.A.
  3. Albisu, M.
  4. Valdivielso, I.
  5. Amores, G.
  6. Mandaluniz, N.
  7. Arranz, J.
  8. Barron, L.J.R.
  9. de Renobales, M.
Revista:
Journal of Dairy Science

ISSN: 1525-3198,  0022-0302

Any de publicació: 2017

Volum: 100

Número: 9

Pàgines: 6962-6971

Tipus: Article

DOI: 10.3168/JDS.2017-12588 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus