High resolution 1H nuclear magnetic resonance in the study of edible oils and fats

  1. Guillén, M.D.
  2. Ruiz, A.
Aldizkaria:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Argitalpen urtea: 2001

Alea: 12

Zenbakia: 9

Orrialdeak: 328-338

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0924-2244(01)00101-7 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus