Monitoring compositional changes in sunflower oil-derived deep-frying media by 1H Nuclear Magnetic Resonance
ISSN: 1438-9312, 1438-7697
Any de publicació: 2016
Volum: 118
Número: 7
Pàgines: 984-996
Tipus: Article
ISSN: 1438-9312, 1438-7697
Any de publicació: 2016
Volum: 118
Número: 7
Pàgines: 984-996
Tipus: Article