Effect of the presence of protein on lipolysis and lipid oxidation occurring during in vitro digestion of highly unsaturated oils
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Ano de publicación: 2017
Volume: 235
Páxinas: 21-33
Tipo: Artigo
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Ano de publicación: 2017
Volume: 235
Páxinas: 21-33
Tipo: Artigo