Effect of the presence of protein on lipolysis and lipid oxidation occurring during in vitro digestion of highly unsaturated oils
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Any de publicació: 2017
Volum: 235
Pàgines: 21-33
Tipus: Article
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Any de publicació: 2017
Volum: 235
Pàgines: 21-33
Tipus: Article