Potential of Nuclear Magnetic Resonance for a Discriminant Characterization of PDO VOOs

  1. del Caño-Ochoa, S.
  2. Ruiz-Aracama, A.
  3. Guillén Lorén, M.D.
Revista:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-9312 1438-7697

Año de publicación: 2019

Volumen: 121

Número: 3

Tipo: Revisión

DOI: 10.1002/EJLT.201800137 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible