Development of standardized sensory methodologies: Some applications to Protected Designation of Origin cheeses

  1. Perez Elortondo, F.J.
  2. Barcenas, P.
  3. Casas, C.
  4. Salmeron, J.
  5. Albisu, M.
Aldizkaria:
Sciences des Aliments

ISSN: 0240-8813

Argitalpen urtea: 1999

Alea: 19

Zenbakia: 5

Orrialdeak: 543-558

Mota: Berrikuspena

GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus