Enfermedad celiaca y dieta sin glutenavances en la producción de los alimentos libres de gluten
- Bustamante Gallego, Marian
- Fernández Gil, Maria Pilar
- Larretxi Lamelas, Idoia
- Lasa Elguezua, Arrate
- Churruca Ortega, Itziar
- Miranda Gómez, Jonatan
- Simón Magro, Edurne
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 2014
Número: 456
Pàgines: 66-70
Tipus: Article