Análisis estereoespecífico de los triacil-sn-gliceroles de las grasas naturales por métodos enzimáticos y cromatografía líquida de alta eficacia

  1. Ruiz Gutiérrez, Valentina
  2. Rodríguez Barrón, Luis Javier
Revista:
Grasas y aceites

ISSN: 0017-3495

Any de publicació: 1995

Volum: 46

Número: 6

Pàgines: 366-368

Tipus: Article

DOI: 10.3989/GYA.1995.V46.I6.956 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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