Evaluación del contenido en glutén de materias primas utilizadas en productos destinados a la población celíaca

  1. Simón Navarrete, Estanislao de
  2. Urdangarin Arrizabalaga, Maitena
  3. Corrales, Alejandro
  4. Fernández Quintela, Alfredo
Revue:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Année de publication: 2006

Número: 372

Pages: 126-127

Type: Article

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