Evaluación del contenido en glutén de materias primas utilizadas en productos destinados a la población celíaca
- Simón Navarrete, Estanislao de
- Urdangarin Arrizabalaga, Maitena
- Corrales, Alejandro
- Fernández Quintela, Alfredo
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 2006
Zenbakia: 372
Orrialdeak: 126-127
Mota: Artikulua