Control de calidad y caracterización sensorial del aceite de oliva virgen

  1. Pérez Elortondo, Francisco José
  2. Albisu Aguado, Marta
  3. Bárcenas Eguia, P.
  4. Salmerón Egea, Jesús
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Any de publicació: 1998

Any: 17

Número: 3

Pàgines: 43-50

Tipus: Article

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