Efectos del envasado al vacío sobre la maduración del queso Idiazábal

  1. Pérez Elortondo, Francisco José
  2. Albisu Aguado, Marta
  3. Molina, M.
  4. Salmerón Egea, Jesús
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Argitalpen urtea: 1997

Zenbakia: 287

Orrialdeak: 57-59

Mota: Artikulua

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Beste argitalpen batzuk: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

Datuen iturria: Dialnet