Sustancias antinutritivas en alimentos de origen vegetalSu significado en la alimentación humana

  1. Fernández Quintela, Alfredo
  2. Cid Canda, Concepción
  3. Partearroyo Bilbao, María Aránzazu
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Datum der Publikation: 1995

Nummer: 267

Seiten: 115-120

Art: Artikel

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