Acreditación de laboratorios en análisis sensorial de aplicación en productos específicosconfianza para el consumidor

  1. Albisu Aguado, Marta
  2. Etaio Alonso, Iñaki
  3. Fernández Gil, Maria Pilar
  4. Ojeda Atxiaga, Mónica
  5. Pérez Elortondo, Francisco José
  6. Salmerón Egea, Jesús
Llibre:
Los retos actuales de la industria alimentaria

Editorial: Universidad de Burgos ; Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud

ISBN: 978-84-7867-067-3,  978-84-92681-44-0

Any de publicació: 2011

Pàgines: 157-170

Tipus: Capítol de llibre

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Fuente de los datos: Dialnet