María Paula
Jáuregui Torrecilla
Universidade de Vigo
Vigo, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidade de Vigo (2)
2020
2018
-
Colloidal Gas Aphrons separation to obtain polyphenol rich fractions from artichoke agro-industrial discards
Food and Bioproducts Processing, Vol. 110, pp. 50-59