María Paula
Jáuregui Torrecilla
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Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
Valparaíso, ChilePublications en collaboration avec des chercheurs de Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (1)
2018
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Colloidal Gas Aphrons separation to obtain polyphenol rich fractions from artichoke agro-industrial discards
Food and Bioproducts Processing, Vol. 110, pp. 50-59