Publicaciones en las que colabora con Izaskun Pérez Simón (2)

2017

  1. Enzymatic and phytochemical stabilization of orange–strawberry–banana beverages by high hydrostatic pressure and mild heat

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 23, Núm. 2, pp. 185-193

2013

  1. Nuevas bebidas basadas en vino desalcoholizado: innovación y desarrollo desde el consumidor

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 447, pp. 55-58