María
Lavilla Martín
Universidade de Aveiro
Aveiro, PortugalPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidade de Aveiro (1)
2017
-
Lipid and Protein Changes Related to Quality Loss in Frozen Sardine (Sardina pilchardus) Previously Processed Under High-Pressure Conditions
Food and Bioprocess Technology, Vol. 10, Núm. 2, pp. 296-306