Publicaciones en las que colabora con Ana Beatriz Baranda González (2)
2017
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Enzymatic and phytochemical stabilization of orange–strawberry–banana beverages by high hydrostatic pressure and mild heat
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 23, Núm. 2, pp. 185-193
2013
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Nuevas bebidas basadas en vino desalcoholizado: innovación y desarrollo desde el consumidor
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 447, pp. 55-58