Estíbaliz
Bilbao
Publicaciones en las que colabora con Estíbaliz Bilbao (2)
2012
-
"Bacillus subtilis" spores inactivation by pulsed light and pressure assisted thermal processing technologies
Avances en microbiología de los alimentos
2010
-
Combinación de alta presión con altas temperaturas para la obtención de alimentos esterilizados de alta calidad
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 419, pp. 87-91