Publicaciones en las que colabora con Estíbaliz Bilbao (2)

2012

  1. "Bacillus subtilis" spores inactivation by pulsed light and pressure assisted thermal processing technologies

    Avances en microbiología de los alimentos

2010

  1. Combinación de alta presión con altas temperaturas para la obtención de alimentos esterilizados de alta calidad

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 419, pp. 87-91