Eduardo
Puértolas Gracia
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Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria
San Adrián, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (1)
2012
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Potential applications of pulsed electric fields in wineries
Stewart Postharvest Review, Vol. 8, Núm. 2