Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea (2)

2022

  1. Children's acceptability profiles for biscuits with different fiber content

    Journal of Texture Studies, Vol. 53, Núm. 1, pp. 41-51

  2. Composition and Techno-functional Properties of Grape Seed Flour Protein Extracts

    ACS Food Science and Technology, Vol. 2, Núm. 1, pp. 125-135