Luis Javier
Rodríguez Barrón
![Foto de Luis Javier](/img/nophoto.png)
![Foto de Instituto de Ganadería de Montaña](/img/noimage_org.png)
Instituto de Ganadería de Montaña
León, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Ganadería de Montaña (1)
2017
-
An assessment of the fatty acid composition of horse-meat available at the retail level in northern Spain
Meat Science, Vol. 124, pp. 39-47