Luis Javier
Rodríguez Barrón
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Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Dijon, FranciaCentre des Sciences du Goût et de l'Alimentation-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2016
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Identification of odour-active compounds in ewes' raw milk commercial cheeses with sensory defects
International Dairy Journal, Vol. 58, pp. 23-30