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Ergebnisse
Jon
Alberdi Cedeño
Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo
Morelia, México
Sie sind in
Zusammenarbeiten
Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo
Publikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (1)
2020
Changes provoked by nixtamalization and tortilla making in the lipids of two corn varieties. A study by 1H NMR
Food Chemistry, Vol. 313
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