EMIDeKa: Microbiología, Imagen digital y Quimiometría Aplicadas a los Alimentos
Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca
Salamanca, EspañaPublicacións en colaboración con investigadores/as de Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (1)
2021
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Lactic acid bacteria isolated from fermented doughs in Spain produce dextrans and riboflavin
Foods, Vol. 10, Núm. 9